进食顺序有讲究： 开餐时，先吃蔬菜增加膳食纤维和饱腹感，随后再品尝肉类。选择肉类时，可优先鱼虾等白肉，减少肥肉、动物内脏的摄入。
烹饪方式优选： 多选择清蒸、白灼、炖煮等清淡做法，少吃红烧、油炸、烧烤等高油高脂菜品。
警惕"隐形脂肪"： 浓汤（尤其是乳白色的汤）、奶油糕点、坚果零食等同样是脂肪大户，需适量。
第二：拒酒或限酒，远离"毒剂"
酒精是胰腺的"头号敌人"，对待它必须态度坚决。
高危人群必须"零容忍"： 如果你有长期饮酒史、高脂血症、肥胖、或既往有胰腺炎病史，请务必在节日期间彻底戒酒。酒精与这些因素叠加，风险呈几何级数放大。
普通人群严格限量： 如饮酒，务必限量。切忌空腹饮酒、混合多种酒类饮用或"一口闷"。记住，没有"安全剂量"，少喝一点，风险就低一点。
非酒精饮品替代： 多喝白开水、淡茶，既能解腻，又能促进代谢。
第三：控慢病，稳后方
许多急性胰腺炎的发作，是本身存在的健康问题在节日放纵下的"总爆发"。管理好基础病，就是筑牢后院防火墙。
严控高血脂： 高甘油三酯血症是诱发胰腺炎的第二大元凶。高血脂人群在节前节中更需坚持低脂饮食，必要时遵医嘱服药，将血脂（尤其是甘油三酯）控制在安全水平。
处理胆道问题： 胆结石是最常见的诱因之一。有胆道疾病者，应咨询医生是否需要择期处理，避免节日油腻饮食诱发胆石梗阻。
管理血糖与体重： 糖尿病患者需监测血糖；肥胖者（尤其腹型肥胖）应通过饮食和运动，将体重指数（BMI）控制在理想范围（18.5~23.9 kg/m⊃2;）。
第四：识警报，快就医
掌握识别技能，就是握住了黄金救援时间的钥匙。一旦在饱餐或饮酒后出现以下任何一项，请立即行动：
核心症状： 突发、持续、剧烈的上腹部或左上腹疼痛，常像刀割一样，并向腰背部放射。
关键特点： 伴有恶心、呕吐，且吐后腹痛丝毫不缓解。
危险信号： 出现发热、明显腹胀、皮肤或眼睛发黄（黄疸）。
急救铁律： 立即停止进食进水（禁食禁水），并尽快前往最近的正规医院急诊科。切勿当作普通胃病自行服用止痛药，这会掩盖病情，耽误抢救。
第五：重日常，养习惯
"保胰"不仅是春节几天的任务，更需融入日常生活，形成保护屏障。
定期体检： 尤其是有高危因素者，定期检查血脂、血糖、腹部超声（查胆囊和胰腺），了解自身健康状况。
规律作息： 节假日也尽量避免熬夜、睡懒觉打乱生物钟，规律三餐，少吃或不吃宵夜，减轻夜间胰腺负担。
坚持运动： 保持规律的身体活动，有助于控制体重、改善代谢，是长期保护胰腺的有效方式。
