肝脏是五脏中的"将军之官"，因为这个大将军的出色指挥，我们身体的各项机能才能井然有序地进行。肝脏又堪称身体内的"安全卫士"，它时刻不停地对吃进去的食物进行代谢分解，排毒解毒。
肝脏这么重要，可是生活中我们对它的关心却不够，平时熬夜，肆意大吃大喝，饮酒也无节制，这样就会让肝脏不断被伤害，当伤害累积到一定程度，肝脏就会被击垮，而身体各项机能也都会受到损害。
大家都知道喝酒伤肝。因为酒精进入身体后是需要肝脏来代谢的。而肝脏每天代谢酒精的量是有限的，一个成年人每天只能代谢25克左右的酒精，如果超过这个数量，就会超出肝脏的承受范围，导致受损。
而且酒精进入人体后还会转化成毒害肝细胞的乙醛，这些乙醛大量堆积后会让肝细胞变性，发生坏死，诱发肝硬化，酒精性脂肪肝等肝病。长期大量喝酒，还会破坏肝细胞膜，造成肝脏代谢功能紊乱。
不过要论起伤肝厉害还论不到喝酒，下面2种水果可是比喝酒还伤肝。
1、腐烂的水果
水果大家都喜欢吃，有些人一次性买好多放家里慢慢享用，但是一旦储存不当，水果就容易腐烂变质，此时怎么办？丢掉怪可惜，有些人就会将腐烂的部分挖掉，继续吃剩余的部分。
其实这种做法是错误的。因为当水果发生腐烂霉变后，就会生成大量的黄曲霉素。这种黄曲霉素可是有名的致癌物，而肝脏是负责解毒的器官，所以黄曲霉素进入身体后，首先伤害到的就是我们的肝脏。它会毒害肝细胞，杀死肝细胞。当坏死的肝细胞大量在肝脏内部堆积，又会诱发肝癌。
当水果发霉腐烂后，整个水果都会被黄曲霉素污染，所以只是挖掉腐烂部位，并不能完全消除黄曲霉素，它还藏在你看不到地方，吃进去后，就让它有了破坏肝脏的机会。所以对于腐烂霉变的水果千万别怕浪费，一定要全部丢弃。
除了发霉的水果，如果有土豆，米面，红薯，花生等发霉也一样要丢弃，免得吃进去黄曲霉素，要知道即使高温加工，也是不能让它失去活性的，所以丢掉才是最好的解决办法。
2、空心的草莓
红彤彤的草莓也是人们比较喜爱吃的一种水果。大家在挑选草莓时，喜欢挑那种看上个头大，颜色艳的草莓。其实这种草莓只是徒有其表，个头虽大但里面是空心的，而且草莓味也比较淡。
这种草莓就是一些不良商贩为了让草莓卖相好，在草莓里注入了膨大剂，将草莓催熟才使得草莓个头变大的。吃了这种草莓里面的膨大剂会加速肝细胞老化，当肝细胞老化过快，新生细胞来不及补充，就会让肝组织受损，导致肝脏发生病变。
爱护肝脏，我们平时就要注意饮食健康，平时要多喝水，多吃新鲜的蔬菜，多运动，少生气，不要擅自服药，有病还是请专业人士来治疗，注意了这些细节 ，你的肝脏一定会感谢你的。
