江西人说这样炒菜熟得快，用锅铲压一压相当于两边都受热，确实是长见识了，其他地区确实没有这种东西。
有网友开玩笑说我们云南人是炒菜，而江西是挖菜。
也不知道是不是和江西人喜欢吃辣的原因有关，毕竟重油重辣，用这样的锅铲不容易把辣的东西搞到自己手上。
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