4.酸奶里的益生菌越多越好？
流言：
某网红酸奶宣称"每杯活性益生菌为5000亿"，几乎是每日益生菌推荐量（10亿~50亿）的100倍。这是因为，酸奶中益生菌能够促进肠胃健康，添加的量越多越好。
真相：
所谓益生菌，是指从动物、植物、人体中分离出的正常菌群，经过多道工序后生产出的活菌制剂。从营养学的角度来说，益生菌有益于肠道健康，有些益生菌还能促进脂肪和糖的代谢。
但益生菌并不是越多越好，人体菌群应该保持在平衡状态。过度摄入和补充益生菌，不仅不能对人体产生积极作用，还有可能扰乱肠道环境，产生严重的负面作用，如腹胀、腹痛甚至腹泻。
5.月饼久放不坏是因为防腐剂多？
流言：
月饼久放不坏是因为防腐剂多，因此要买保质期短的月饼，防腐剂更少。
真相：
月饼保质期的长短受多种因素影响，并非只取决于防腐剂的添加量。
一些月饼之所以能长时间保存，主要有三个原因：一是在生产过程中经过高温烘焙，经历了多次灭菌处理，微生物基本被杀灭殆尽；二是现在的包装工艺不断提升，产品密封完整，还往往会充入氮气并放入除氧剂等；三是大部分月饼属于高糖高油食品，水分含量少，不利于微生物生长繁殖。所以，即使不添加或只添加少量防腐剂，月饼也能保存较长时间。
保质期短，并不意味着月饼更新鲜或添加的防腐剂更少。
月饼的保质期与原料的新鲜度、加工过程、加工条件以及后续储存条件等都有关系。有些月饼由于采用的原料或馅料特性（比如含水量较高、蛋白质含量较高等），本身就容易滋生微生物，保质期相对较短。
而一些保质期长的月饼可能是因为其原料和生产工艺使得月饼本身就比较耐储存，不能单纯依据保质期长短来判断月饼的新鲜程度和防腐剂含量。
