脂肪肝人群：早餐吃好、晚饭早吃
预防或者逆转脂肪肝，除了早点吃晚饭，还要重视早餐。
作为饮食中的重要一餐，早餐可直接或间接影响代谢。大部分不吃早餐的人，容易在中午或晚上食欲大增，造成营养物质过剩，入睡后过剩热量转成脂肪。
此外，肝脏会分泌出胆汁储藏在胆囊中，等待第二天一早消化食物。如果没有早餐的刺激，胆汁在胆囊里堆积、排不出去，时间久了，就会浓缩成胆结石，对胆囊、肝脏都有损害，尤其是本身有肝损伤的患者，可导致疾病进一步加重。
在饮食花样上，推荐脂肪肝患者选择地中海饮食，这种饮食法已被证实可防治肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝、心血管疾病和癌症，特点如下：
1.食物主要基于植物性食物，比如水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果；
2.相比动物油，烹饪用油以橄榄油为核心；
3.烹饪时用植物调味品和香料代替盐；
4.限制红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉的食用量；
5.每周至少食用两次鱼和禽类，比如鸡、鸭、鹅等。
需要提醒的是，吃好饭的同时，还要少熬夜、多运动，促进体内脂肪的消耗。
