临近年关，四川南充一家腊肉店却遭遇了一场揪心的灾祸。原本挂满香肠、猪头、猪舌头，准备制成美味年货的腊肉房，因熏制腊肉时工人操作失误突发大火。
从现场流出的视频可以看到，腊肉房内火焰喷涌，滚滚黑烟遮天蔽日。有人赶忙用水管喷水扑救，可火势凶猛，根本压制不住；随后拿来灭火器，依旧无济于事，火苗越蹿越高。直到消防人员迅速赶到，经过一番奋战，才将大火扑灭。
待火势熄灭，眼前只剩一片狼藉。据老板王女士哭诉，店内 1000 多斤的肉，刹那间全烧成了黑炭，损失惨重。这些肉若按 20 多块一斤估算，价值超 2 万，这还不算搭建腊肉房等前期投入。万幸的是，这场火灾并未造成人员伤亡，不然后果不堪设想。
火灾频发，熏腊肉为何成 "危险操作"？
