正月初十，又被称为"石头节"，相传是石头神的生日。在过去，人们认为石头不仅仅是自然界的一部分，更具备辟邪、镇宅的作用。因此，每年的这一天，民间都会举行祭祀活动，希望新的一年风调雨顺，家宅平安。
过去，人们普遍相信万物皆有灵性，因此会举行各种祭祀活动，比如祭天、祭谷，而正月初十的"祭石"习俗，也正是这一信仰的体现。它不仅承载着古人的敬畏之心，更是一种对自然的感恩。
今日大年初十，不管有钱没钱，记得吃这吃四样，福来人兴旺。
第一种：烙饼--平平安安
老话说的好，九捞十烙。就是初九是面条，初十就烙饼吃。初十吃烙饼，平平安安，顺顺利利。
在生活中，烙饼经常吃，深受大家喜爱的食物，传统面食之一，北方要吃的多一些。
烙饼做法不同，口感也不一样。怎么把烙饼做得又软又好吃，烙饼卷的好看？下面介绍给大家。
食材：面粉，水，黑芝麻，盐，葱花，五香粉
做法：1拿出适量面粉，加入适量清水，揉成软硬适中的面团
2然后把面团擀成薄片，加入一点油，放黑芝麻，五香粉，一点盐，切碎的葱花
3从一端把面团卷起来，绕成一圈，再放一点油，擀成面饼
4锅里放油，油热后，放进面饼，来煎
5烙至两面金黄即可，外焦里嫩，层次分明！
第二种：鸡肉--大吉大利
鸡肉在生活中经常吃，鸡肉不仅味道美，做法也多，好吃营养高。鸡肉的谐音好，吃鸡，大吉大利。
推荐吃法，香菇焖鸡。这种做法，把香菇的香味与鸡肉融合在一起，味道好吃，下饭下酒好助手。
食材：香菇一些，鸡肉半只，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精，洋葱1个
做法：1香菇放水里浸泡，加入一点食盐，让上面的杂质泡出来
2香菇泡一会后，冲洗，撕开，备用。
3鸡肉切块，清洗，去掉上面的血水
4锅里烧水，放进鸡块，焯水一下，加入一点料酒去腥，煮沸后，捞起，沥干水分，备用。
5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进鸡块，大火翻炒，加入生抽，
6鸡肉翻炒后，加入香菇，来焖一会，香菇里面有水分，不需要加水
7洋葱切片，备用。
8鸡肉香菇焖快干的时候，加入洋葱块，翻炒均匀
9起锅前，加入盐， 味极鲜，鸡精即可，美味即成。
第三种：鱼肉--年年有余
鱼肉营养高，味道鲜美。鱼的谐音好，吃鱼，寓意年年有余。
鱼的吃法多样， 可以炖，可以炒，可以煎，可以蒸，可以做火锅等等，不管怎么吃，老少皆宜。
推荐吃法，清蒸鱼。这样吃，鱼的营养流失少，鲜美。做法也简单。
食材：鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，蒸鱼油，鸡精，料酒
做法；1新鲜鲈鱼清洗，去鳞片，去内脏，去鱼鳃
2冲洗干净后，鱼背上划几刀，来腌制一下，鱼身上均匀涂上盐，鱼肚子里加入葱段，姜片，鱼身上放一点料酒，去腥
3锅里烧水，把鱼放进盘子里，大火来蒸，时间大概12分钟即可
4蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，拿出肚子里的葱姜
5锅里放油，爆香葱姜，加入蚝油，味极鲜，蒸鱼油，鸡精，倒在鱼身上即可，美味即成。
第四种：年糕--节节高升
"无糕不成年"，年糕是大家在过年常吃的食物。美味的年糕，吃起来味美，口感好，正月初十吃年糕，寓意着，新的一年节节高升，事业有成，生活甜甜蜜蜜。
在生活中，年糕的吃法多样，有蒸、有炒、有煎、有炸，还可以煮汤，每一种都各有妙处。
推荐吃法， 花蛤炒年糕。这种吃法，年糕吸收了花蛤的汤汁和鲜味，味道很好吃。
食材；花蛤一些，年糕条，葱姜蒜，盐，生抽、蚝油、白糖
做法；1新鲜花蛤浸泡，放水里，加入一点盐，让花蛤吐沙，或者放一点油也可以。
2浸泡10几分钟后，再用水冲洗几遍，备用。
3锅里烧水，放进花蛤，让其煮沸，捞起冲洗，这样可以更加让花蛤清理的更干净一些。
4葱姜蒜切好，年糕准备好
5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进年糕条，翻炒均匀后，加入一点清水，加热至年糕变软
6然后倒进花蛤，翻炒均匀，起锅前， 加入盐，蚝油，味极鲜，鸡精， 白糖即可
上面这几种美食很适合正月初十来吃，寓意好营养好，口感好。老少皆宜。
