想当年，糖尿病还是个稀罕病，二十世纪初那会儿，全国才多少人得啊，不到1%。可你看现在，经济一腾飞，生活一改善，这病就跟坐了火箭似的，嗖嗖往上涨。2017年的数据，说每10个大人里头就有超过1个得糖尿病，吓人吧！更糟的是，好多人还不知道自己得病了，一查就是中晚期，悔之晚矣。
说到这，有人就问了，这糖尿病跟吃肉有啥关系？嘿，还真别说，关系大了去了。咱们国家从上世纪五六十年代到现在，饮食结构那可是天翻地覆的变化。以前吃粮食蔬菜多，现在红肉、快餐、甜饮料，那是一顿接一顿。这么吃，身体哪受得了？
一项最新研究表明，食用加工肉类或红肉会增加罹患2型糖尿病的风险，每天吃两片火腿就可能使这一风险增加15%。
这项由英国剑桥大学领导的研究，分析了全球近200万名成年人的相关数据。研究人员称，他们提供了迄今为止最全面的证据，表明食用加工肉类或红肉与患2型糖尿病风险之间存在关联。
世界卫生组织数据显示，全球糖尿病患者人数已超过4亿人，其中绝大多数为2型糖尿病。这种疾病是导致失明、肾衰竭、心脏病、中风的主要原因。除了保持健康体重和增加运动外，有证据表明，降低患病风险的主要方法之一是改善饮食。
总之，该研究结果支持应限制加工肉类和未加工红肉的摄入量，以减少人群中2型糖尿病病例的发生。
