冬季晒太阳和运动减少,是老年人最需要补钙的季节。根据中国营养学会的推荐,成年人每天应当摄入800毫克左右的钙,而老年人则需要更多,每天应摄入1000毫克的钙。
每天喝1~2盒奶
牛奶是补钙食物中的头号选手,钙含量高、吸收率高,250毫升一盒的牛奶作为早餐或者加餐都很合适,每天1~2盒提供大约275毫克~550毫克钙。
如有乳糖不耐受,可分次喝,或选无乳糖舒化奶、酸奶、奶酪等。
吃鸡蛋别丢蛋黄
鸡蛋中大部分的矿物质都存在于蛋黄中,每100克蛋黄含有钙112毫克,和牛奶钙含量不相上下,但吸收率还是较牛奶逊色一些。
需要注意的是,蛋黄中胆固醇含量较高,不宜食用过多,尤其是本身胆固醇就较高或者肥胖的老年人,一周不超过7个鸡蛋为宜。
吃一点卤水豆腐
大豆本身含钙量不高,加工过程中加入了石膏、卤水等凝固剂,从而提高了大豆制品的钙含量,尤其是北豆腐。
大豆制品同时还是异黄酮的良好食物来源,有利于保持人体骨骼健康,对预防女性更年期骨质疏松非常重要。