针对这个全网最大的争议点，权威食品安全专家专门做出专业解读，直接戳破了商家的逻辑漏洞。
首先，烤箱设定温度≠食材实际温度，这是最关键的认知误区。
400度是烤箱的空炉设定温度，并非披萨果肉、芝士夹层的实际温度。榴莲披萨果肉厚实、芝士厚重，导热速度极慢。
只要烤制时长稍有不足，披萨外层烤至金黄酥脆，中心夹层温度可能连70度都达不到。
而科学实验早已证实，绝大多数虫卵、幼虫需要70度以上高温持续加热一分钟，才能彻底灭活。
被包裹在芝士和榴莲果肉中间的虫卵，相当于有了天然隔热层，完全有可能躲过烤箱高温，顺利存活下来。
其次，食品安全风险，从来不只出现在烤制环节。
披萨烤好出炉后，还要经过切分、装盘、打包、外卖配送多个环节，全程暴露在空气中。
当下夏季气温偏高，蚊虫活跃度极高，榴莲甜度高、气味浓郁，极易吸引果蝇、小虫聚集。
如果后厨操作台清洁不到位、打包盒密封不严、出餐环境卫生不达标，蚊虫就很容易落在披萨上，甚至钻进包装内部。
简单来说，高温能烤死食材里的虫，却挡不住出炉后的二次污染。
商家只盯着烤制环节自证清白，却刻意忽略了储存、打包、出餐、配送全链条的卫生漏洞，纯属典型的偷换概念、推卸责任。
