鱼的营养价值可是鼎鼎有名的，不仅有着非常丰富的蛋白质，还有多种氨基酸和矿物质，可以提高免疫力还能增强记忆，但是有一种鱼却含有"一级致癌物"！
鱼肉是男女老少都可以食用的一种肉类，特别是孩子都是鱼肉，可以让老爸的细胞更加活跃，中老年人常吃，还能够降血脂保护我们的心血管，但是有2种鱼虽然味道独特口感鲜美，却含有一级致癌物，这是怎么回事呢？
鱼肉虽好，但是在吃鱼的时候也需要注意，下面小楠就为大家介绍2种含有一级致癌物的鱼，医生再三告诫要少吃，再馋也要忍住，对身体的伤害非常大，大家要尽早远离。
第一种:熏鱼
相信多数人在生活中都是比较喜欢吃熏鱼，他的口感非常好，而且还可以保留原来的鲜味，在味蕾上可以让人们得到非常大的满足。
这种鱼对身体的伤害是非常大的，因为熏鱼在制作的过程当中比较特殊，熏鱼通过把鱼挂在高处，然后用火的烟气去将她熏黑。
在熏制的过程当中，烟会产生非常多的致癌物质，从而就会导致熏鱼上面也残留着一定的致癌成分，长时间吃的话会危及到个人的健康，所以并不建议大家经常使用。
第二种:咸鱼
咸鱼是非常多的老人喜欢吃的加工鱼，而咸鱼的制作方法也是比较复杂的，他的方法也直接导致了咸鱼当中含有非常多的致癌物，而且世界卫生组织已经将咸鱼列到致癌物质清单中。
咸鱼在制作的过程主要是将盐全部撒在鱼身上，然后放在太阳下，经过长时间的风吹雨晒制作而成。这当中也会产生非常多的致癌物质亚硝酸，吃多了会导致身体出现癌变。
