这道大家冬天都爱吃的菜，竟含大量甲醛？
冬天天气寒冷，很多人都喜欢吃粉条。粉条确实是一个不错的食物，正规的粉条是由土豆和红薯都原料制成的，好吃的同时营养价值也很丰富。
可粉条有一个缺点，就是保质期比较短。于是，为了延长保质期，有些人动起了歪心思，选择用甲醛浸泡粉条，以延长保质期，减少损耗。
另外，人民卫生出版社在《舌尖上的安全》中还提到了一个词：工业粉条。
所谓工业粉条，就是用六偏磷酸钠、海藻酸钠、工业明胶等作为原材料，将这些工业原料按照一定比例倒入搅拌罐后加热水搅拌，黏液通过橡胶管子流到筛子上，最终成为粉条状。等冷却过后，再大量添加工业甲醛等防腐剂。由于添加了工业明胶，工业明胶是可溶于水的蛋白质，所以直接指向性检测难度较大。
虽说有部分商家曾经这样做过，不代表所有商家都这样做，但从以往报道的新闻来看，这种情况还是有的，因此该防还是要防。
