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事件曝光后，相关话题也冲上热搜，引发网友热议。有常买预制菜的网友表示，预制菜方便快捷，对打工族来说省时省力。不少网友直言预制菜不好吃，很多预制菜可能存在着油、盐、糖含量过高的问题，甚至含有添加剂。
不用怀疑，预制菜真的火了
酸辣鱼、猪肚鸡、毛血旺、锅包肉……随着预制菜的兴起，这些备菜麻烦、制作复杂的"硬菜"，也开始走上忙碌上班族和厨房"小白"的餐桌，丰富着忙碌工薪族的生活。
以小龙虾为例，叮咚买菜数据显示，在5月第1周，该平台小龙虾相关商品环比上周的销量上涨超300%，共计售出约300吨、超1200万只小龙虾。
预制菜也成为食品产业链公司争相布局的焦点。上游的农牧企业、下游的餐饮企业，以及中游的食品生产企业，甚至速冻食品、调料企业，纷纷跑马圈地。
"饭店里60%以上都是预制菜，办婚宴、寿宴的酒楼，70%是预制菜，只是消费者不知道而已。"谈及预制菜，餐饮专栏作者蒋毅就抛出了这个或许有点颠覆大众认知的观点。
天眼查数据显示，截至目前，我国预制菜相关企业有5.9万余家。从成立时间来看，44.8%的相关企业成立于1年至5年之间。
长远发展，既要好吃又要安全
专家指出，随着大众对预制菜消费频次的增长，现有的品类已经不能满足消费者，开发除小龙虾、酸菜鱼、红烧肉等充斥整个预制菜市场之外的菜品迫在眉睫。
专家表示，目前，预制菜赛道总体向好，但也存在局部不足，行业发展有不少痛点。虽然有关部门正密集出台预制菜相关标准，但仍缺乏完善的国家标准及行业标准，不利于行业长远良性发展。
对预制菜企业而言，好吃决定它能走多高，安全决定它能走多远。提高消费者对预制菜的认知和认可程度，应加强对预制菜行业的引导和监管，优化食品安全体系，让预制菜成为消费者喜爱的健康之菜、安全之菜。
你能接受预制菜吗？
