吃得越咸,身体越健康?(4)

2022-12-22 16:51  澎湃新闻

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吃什么盐最健康?不妨了解下低钠盐

普通的食用盐吃多了,会增加各种疾病的发生风险,那吃什么盐最健康呢?不妨了解下低钠盐。

低钠盐,也被称为富钾盐,是指将食盐中的一部分氯化钠用氯化钾代替了。北京大学及英美著名学术机构合作的一项研究发现,在我国用含25%氯化钾的低钠盐代替普通食用盐,能每年减少45万人因心脑血管疾病死亡。

虽然低钠盐好,但并不是所有的人都适合,四川省人民医院肾脏内科副主任医师彭鲲指出,患有慢性肾病、肾上腺皮质功能减退症等的肾病患者,不建议食用低钠盐。

建议大家平常要学会健康的吃盐。

尽量选择清蒸、水煮等的烹饪方式,最好出锅前再放盐;

烹饪过程中,如果多种调味品一起使用,要小心盐分超标;

使用限盐勺,控制好烹饪加的盐分量。

在我们国家,很多人都有饮食重口味、高盐分的习惯,但盐分摄入过多,可能会增加高血压、肾病、胃癌等的发生风险,平常不妨尝试一下低钠盐,并学会健康的吃盐。