酒店发展商旅
与烧烤店类似，酒店、景区等客流量也回落到了正常水平。但依然会有客源。
全季淄博万达广场酒店店长穆美玉从今年4月开始就忙碌不已，她当时接受第一财经记者采访时表示，"疫情期间，我们酒店入住率能有50%就不错了，今年年初开始已经恢复到80%左右入住率，自从淄博烧烤火了之后，我们酒店的入住率一直在95%以上，周末都是100%满房。以前我们的客源有80%都是本地客人，但如今80%都是来自外地的烧烤客源，年龄集中在25岁～35岁。"
为了更好地服务外地来吃烧烤的客人，穆美玉所管理的酒店还推出了淄博特色小吃早餐。
半年多后，穆美玉依然忙碌，但忙碌程度有所减轻。"半年前，我几乎一直需要住在店里，家里的孩子也难以照顾，只能交给老人。国庆假期过后，酒店基本恢复正常，其实旅客也不少，只是没有之前那样火爆。我们也考虑到烧烤的热度不会一直都在，所以已经做了商旅方面的转型，10月中下旬到现在，我们大量的住店客人都是商旅客，当然周末会有一部分是纯旅游的客人。我们酒店整体入住率目前在85%左右。"穆美玉微笑着表示。
现在穆美玉每天工作9小时左右，也有时间照顾孩子了，在她看来，其实现在是一个稳定且正常的水平，动辄100%满房会使得业者很疲惫，或许服务也会打折扣，还不如现在稳定在一个85%左右的入住率水平，而且将商旅客人和游客有个时间上的区隔，对于游客酒店会有景区推荐等服务。如今店里的生意虽然回落一些，但基本稳定，长期来看，这才是比较健康的发展情况。
虽然客流量有所减少，但持续数月的淄博烧烤热还是给当地一些景点带来了生意。记者在当地网红景点周村看到，目前该景区的客流量比4月最火爆时少了一半，但也有一定的客流。
老王家煮锅店在周村颇有点名气，半年前，每天都要排队等翻台才能吃上一口煮锅，如今则是入店即食。"其实我们现在的生意还可以，肯定比之前少，但一到饭点，店内还是可以坐满的，我们在这里也有一定的知名度，会有一些食客慕名而来。"店主告诉第一财经记者，虽然比不了4月、5月那时的"辉煌业绩"，但经过了淄博烧烤拉动后，其实本地的景区获得了品牌知名度的提升，也得到了一些后续的客源。
钟书阁景区人流依旧不少
这一点在钟书阁等当地主要的景区、商业街等也得到印证。
下午时分，记者来到钟书阁看到，这一标志性项目的人流依旧不少，目前并不需要像数月前那样排长队，因此游客感受会好很多。淄博烧烤热度已过，但依旧给淄博当地的文旅、餐饮和购物消费等带来了拉动。
"淄博烧烤的热度肯定会过去，现在当地的客流减少是非常正常的，但淄博烧烤火爆过一轮后，对当地的城市品牌、美誉度等各方面都有很大拉动，这些效应在后期也能体现出来。就好像现在当地的餐饮和景区不会像半年多前那么火，但依然有客人，这些都是此前淄博烧烤火爆全国所带来的后续效应。当然也会有一些小店被淘汰，那就是正常的市场洗牌。"劲旅网创始人魏长仁对第一财经记者分析。
