02、新研究：改变饮食习惯，寿命或可延长10年
不良的饮食习惯与预期寿命缩短之间有很大关系，如果可以改掉这些不良的习惯，或能让寿命更长一些。
挪威卑尔根大学发表在《公共科学图书馆•医学》上的一项研究指出，只要改变一下饮食习惯，寿命就有可能延长，而且越早改变，寿命延长越多，最高可延长13年。
研究发现，从20岁开始增加豆类、坚果、全谷物摄入，减少红肉、加工肉的摄入，有希望将预期寿命延长10年以上。即便是在60岁、80岁时才改变饮食模式，也能帮助延长预期寿命。
在这项饮食模式中，根据国人自身的特质，该如何践行？
一是增加豆类：我国营养学会建议每日摄入25g以上生重大豆，可适当多吃黄豆、黑豆、青豆等大豆；绿豆、红豆、豌豆、蚕豆等杂豆。当然，也可以适当吃一些豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐丝等。
二是增加全谷物：我国膳食指南推荐，成年人每日全谷物、杂豆摄入量应在生重50~150g为宜，荞麦、黑米、糙米、薏米等都是不错的选择。
三是增加坚果：研究中推荐的坚果摄入量为每日25g，我国膳食指南推荐的是每周50~70g，建议日常可适当吃巴旦木、核桃、黑芝麻等，可以不同种类的交替着吃，但要注意最好吃原味的，尽量少吃经过加工的。
最后要减少红肉和加工肉：过量摄入红肉与心血管疾病、癌症多种疾病的发生存在直接关系，大量摄入红肉后，食物残渣进入肠道会转换成三甲胺，该物质进入肝脏会氧化成三甲胺氧化物，其会导致胆固醇降解受影响，诱发血管壁加厚、硬化。
