陆正耀库迪咖啡开启扩张:低价闯入中高端,口味遭诟病(2)

2022-11-08 17:55     蓝鲸财经

不过,从库迪咖啡目前的经营策略来看,似乎还是未能跳出前瑞幸的模式,例如主推线上端口点单、烧钱补贴换流量、加盟扩张等等。

据了解,目前用户主要通过库迪咖啡官方小程序下单,在相关界面中,蓝鲸财经记者了解到,其门店饮品定价均在20-35元区间内,由此来看,该品牌似乎意在剑指中高端市场。不过,与之相悖的是,自门店开业以来,上述饮品却被赋予了全场9.9元的优惠低价。库迪选择以此来打开销量,在业内人士看来,折扣力度虽颇有当年瑞幸之"风范",但品牌定位在一定程度上被模糊。

不仅如此,面对逐渐内卷的咖啡市场,以低价切入的库迪,似乎也未能成功"讨好"消费者,反而饱受产品口味方面的诟病。"寡淡"、"反酸"……不少网友抱着尝鲜的心态前往门店消费后,给出了这样的评价,而库迪福州首店的评分也在开业半个月跌至3.6分。

至此,不到10家门店的库迪,似乎已然面临品控问题,在此背景下,品牌的万店梦想,能否顺利实现?一切还是未知。

除门店扩张外,库迪产品的提价空间,也成为横在其面前的一大棘手难题。对于价格的规划,库迪官方客服曾向记者透露,上述9.9元优惠价属于门店开业初期的活动,具体持续时长待定,结束后会恢复原价。

而在品牌和规模效应都不具备的情况下,库迪暂时只能通过产品品质和服务来辅助溢价。

CIC灼识咨询总监张辰恺曾指出,近年咖啡赛道火爆,导致竞争非常激烈。本土以瑞幸、MANNER等为首的小规模高坪效的平价咖啡品牌,以M Stand、Seesaw、%Arabica等为首的精品连锁咖啡品牌,以星巴克、Tims、Costa、Lavazza等为首的海外品牌,以喜茶、奈雪、蜜雪冰城为首的新茶饮衍生咖啡产品,以湃客咖啡、不眠海、肯德基、麦当劳等为首的线下便利店/快餐的衍生咖啡品牌等数不胜数,都给新入局的品牌带来不小的挑战。