对话当事人
【1】"煎饼花跟名画挂上钩，当时想都不敢想"
九派新闻：做煎饼花的灵感怎么来的？
徐海霞：我做煎饼花有三年了。我们这儿，一日三餐以煎饼为主食。从绣品厂下岗后，我就想着是不是能卖煎饼。
从一开始的玉米、麦子煎饼，做到了蔬菜和水果煎饼，煎饼做出来各种颜色，不管是新客户还是老客户，一进店就说"你家的煎饼太漂亮了，五颜六色的跟花似的。"在绣品厂时我就爱绣花，听了这话我就想着，是不是真的能把煎饼做成花？
现在我已经做了十几个花种，研制出了50余种口味的蔬菜和水果煎饼。
九派新闻：做名画版煎饼花是怎么想到的？
徐海霞：这主意不是我想出来的。
我只是一个摊煎饼卖煎饼的普通人，之前没接触过世界名画，因为煎饼花接受了很多采访。参加一档电视节目时，工作人员想拍有创新的内容，希望更多人来关注做煎饼花的手艺，他们出主意，让我模仿世界名画做煎饼花。
我当时很惊讶，心想这普普通通的煎饼花，能跟名画挂上钩吗？真是想都不敢想。他们让我挑战一下。我就挑了一副相对好操作的画，用煎饼花试着做了一下。
完成之后，跟名画是有点相似，电视台的工作人员说可以，这样就很好了，做出来不容易。那以后，我就慢慢地练习，照着名画做煎饼花。
九派新闻：做煎饼花的初衷是？
徐海霞：初衷是在节日的时候送给老客户和朋友，不但好看还好吃，也不浪费，没想到煎饼花能卖得这么好，提升了我的知名度，但也更忙了。每到妇女节、母亲节和教师节，我和伙伴们都是通宵做煎饼花。
我也给照顾老人小孩，不能出去打工的家庭主妇提供了就业机会，增加他们的收入。我不规定她们的工作时间，把家里人照顾好了再来干活也行。这也有助于煎饼花手艺的传承。
