高价雪糕被指抢钱:零售商不敢进货,直呼卖不动(2)

2022-06-29 08:57     时代周报

网红雪糕口味总是各不相同,但价格却有同样的特点,一个字:贵。

"喜欢尝鲜的年轻消费者逐步增加,网红冰淇淋一般都是瞄准这一细分市场的消费者,利用互联网传播的特点迅速崛起,之后加大营销来扩大受众群体。"钱涛表示。

往前几年追溯,钟薛高是这股潮流的早期参与者之一。

6月27日,CIC灼识咨询合伙人朱悦对时代周报记者表示:"钟薛高借助互联网平台打破了原有稳定的商业模式和行业格局,而且又因价格高倍受关注。"

朱悦表示,回过头看,钟薛高的定价仍处于消费者可承受范围之内,因此拉近和消费的距离,之后许多新消费品牌也跟随这个策略而纷纷涌现。

网红雪糕像鲇鱼一样搅动了整个市场价格。

可以发现,在很多便利店的冰柜里,价位在10元左右的雪糕占据了大多数,其中不乏价位在15元左右的雪糕。除了梦龙、钟薛高、哈根达斯、明治等,一些传统雪糕品牌也推出了高端雪糕,例如伊利的须尽欢系列,单支售价均在10元以上。

朱悦表示:"冰淇淋赛道愈发百花齐放,新品牌进入市场必定需要有独特的品牌及产品理念,但也拉升了产品的平均价格。

"当网红品牌占据了一定的细分市场,传统品牌肯定不会坐以待毙,他们也会立刻推出同样定位的产品去抢占市场。"钱涛说,这样一来一往,互相博弈,产品价格就更贵了。

"如果按照原材料成本因素,雪糕定价每年涨6%才较为合理,但有些网红雪糕定价直接比大众款高出三四倍,非常不合理,是虚高。"钱涛坦言。

今日关注
更多