追剧也风雅|《梦华录》里的茶文化
由刘亦菲和陈晓领衔主演的《梦华录》,将时代背景放到了清逸古雅的宋代,我们追剧之外,一起来了解下宋代的点茶文化吧。
宋代,其文化之盛美,是中国历史的巅峰时期。历经时光沉淀,依然熠熠生辉,论及生活的雅致和审美品位,甚至千年之后也难望其项背,其点茶文化亦穷尽雅致。
点茶茶器--十二先生
据蔡襄《茶录》、宋徽宗《大观茶论》等文献记载,点茶法的主要步骤有:备器、碾茶、罗茶、候汤、熁(xie)盏、点茶(七汤七点)、分茶等。
一 :备 器
提前准备好要用的器物,清洗干净备用。若茶为陈茶则先以汤渍之, 刮去膏油,再以微火炙干;当年新茶则免洗、炙。
二 :碾 茶
(陈茶从茶焙笼里)取出茶饼,用茶槌捣成小块,再用金法槽压碾。
三:罗 茶
将茶粉进一步细筛,以确保均匀,茶末置盒把筛过的茶粉倒入茶盒备用。