白酒新国标将正式实施,酒企有何应对之策(3)

2022-05-27 10:09  蓝鲸财经

首先来看"光瓶酒之王"顺鑫农业。

顺鑫农业旗下牛栏山酒酒厂的大单品牛栏山陈酿(白牛二)的原料即为水、高粱、液态法白酒、食用香精。

新国标执行后,白牛二将被纳入调制酒分类。

牛栏山酒厂副厂长陈世俊对蓝鲸财经记者表示,白牛二将更换外包装,做微量调整。新国标实施并不会对牛栏山造成影响,(产品的)关键还是在于质量,相当于有一个新的分类(调制酒)。

与此同时,牛栏山推出多款"防御性"新品。去年天津秋糖会期间,牛栏山展示了一款42.3度纯粮食酿造的陈酿白酒。

牛栏山方面称,该款产品与白牛二是相互补充的关系。

此前不久,牛栏山还推出一款"基于新国标研制的纯粮固态升级产品"金标陈酿。

据悉,该款产品的价格较白牛二有所上调,但幅度不大。

白酒行业分析师蔡学飞对蓝鲸财经记者表示,上述新品可以认为是顺鑫农业的"防御性"产品,其目的在于,新国标实施白牛二变更外包装后,防止消费端波动推出的补充产品。

另一家酒企泸州老窖,已将其旗下不符合新国标的泸州老窖二曲进行停产,并推出新品黑盖二曲,目前黑盖二曲也正处于市场导入期并将正式上市。

红星则对产品进行了升级,如56度红星二锅头,新包装增加"纯粮固态发酵"的标志,在商标中强调"纯粮"二字。新版原料表中明确标注"水、高粱、玉米、大麦、豌豆"等符合新国标的原料。

白酒新国标将正式实施,酒企有何应对之策

白酒行业分析师蔡学飞对蓝鲸财经记者表示,如顺鑫农业等大型酒企基本都参与了白酒新国标的修订,且新国标从出台到正式落地有一年的过渡时间,基本上各大酒企都已做好准备。再加上白酒属于风味型饮品。对于消费者而言,并不一定会关注标准的分类,而是基于消费惯性,更关注产品口感。新国标是对企业端的相关生产流程与工艺进行规范,对实际消费并不会产生重大影响。

酒水行业研究者欧阳千里也对蓝鲸财经记者表示,新国标的实施,标志着白酒中再无酒精酒,因为"食用酒精"的原料也必须是谷物,而非含淀粉/糖的原料。只不过,消费者可能并不关心,喝还是喝品牌/价位,和食用酒精无关。

值得注意的是被"踢出"白酒行列的调香酒,也即将拥有自己的团体标准。据中国酒业协会网站消息,该协会已于今年4月为《调香白酒》团体标准公开征求意见,以填补调香白酒产品标准的缺失,促进饮料酒标准体系完善,提升产品质量,推动饮料酒行业健康发展。