在女厨顶半边天的宋代,“厨娘”是一种怎样的存在

2022-05-09 10:40     360kuai

"中都中下之户,不重生男,每生女则爱护如捧璧擎珠,甫长成,则随其姿质教以艺业,用备士大夫录用采拾。"

这一段记载出自于《江行杂录》,里面记载了生育观念的改变,并且还若隐若现的像我们听到了一个很重要的职业。这个职业出乎所有人预料,那就是厨师,只不过这个厨师的性别不是男的而是女,并且这些人被称为厨娘。

在封建社会里,讲究技术传男不传女,而且厨房是一个很需要体力的活,因此女性当厨师一般在现代社会都相比较而言较少,古代社会更是少之又少。但事实上,在史书记载中,宋王朝时期,厨房的概念已经与厨师相媲美,而且,居然因此而改变了大家对于男女的生育观念。

正如历史所说,在宋王朝时期,女厨居然可顶厨房的半边天,成为当时炙手可热的一个职业。那么,"厨娘"为什么会如此的受宋朝人追捧呢?而厨娘它的具体的地位体现又在哪里呢?

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