林则徐给洋人吃的菜是太极芋泥，这是福建地区的一道名菜。洋人只在菜上看到了一副太极图，没有发现热气以为是冷食，顺手用汤匙挖了一勺，送进了嘴里。结果这些洋人全都被烫的眼睛翻白，出丑狼籍。
洋人们这才发现，太极芋泥居然是个蒸菜，没有冒热气是因为被猪油和芋泥捂住了。林则徐用太极芋泥回敬洋人的故事大快人心，成了当地人津津乐道的佳话。当然，林则徐并没有忘记自己的主要目的，他随后立刻查封了洋人们的鸦片，并用石灰把这些害人的东西彻底销毁。
林则徐虎门销烟的壮举，得到了朝廷和百姓的一致认同。只不过并没有从根本上改变清朝落后的事实，英国人即使不靠鸦片，也能用枪炮打败清政府，明目张胆的占据中国领土，且重新开始鸦片贸易。说到底，一个国家想让别人遵守自己的规矩，必须具备足够强大的军事实力，不然的话根本执行不下去。
