绿茶餐厅各地区接待人数、人均消费和翻台率，图源招股书
因此，上市集资、继续扩张是绿茶餐饮"三战"上市的重要原因之一，招股书显示，计划于2022年至2024年每年新开设75-100间新餐厅，这一目标远高于当前的开店速度。
在绿茶餐厅未来增长策略中，扩展餐厅网络是第一点，其他策略还包括：提供创新和有性价比的产品带动销售和客流量、优化供应链提升运营效率、持续投资技术和数字营销。
按照计划，到2024年公司将在华东、广东省、华北、其他地区分别拓店37家、11家、3家、49家，并且绝大多数新店将分布在二线、三线及以下城市。
公司预计，新餐厅于一至五个月内达到首次收支平衡，投资回收期平均为18个月，2022年已开设或将开设的餐厅亦将于该时间内达致首次收支平衡及投资回收。然而在2022年疫情形势下，这一预期能否实现还是未知数。
同时，中式餐饮市场高度分散，参与者众多，前五大餐饮品牌的市场总收入仅占3.6%，位列前四的绿茶餐厅也仅占据0.5%的市场份额。这意味着，绿茶餐厅面临的市场竞争依旧激烈。
对于绿茶餐厅上市，中国食品产业研究者朱丹蓬认为，绿茶餐厅应该说属于"带病上市"，它想依托资本市场的加持，把综合实力护城河拓宽加深，挽回下滑颓势。但是现在，资本市场对于不够优质的股票，肯定是不认可的。
朱丹蓬认为，绿茶餐厅的护城河是比较脆弱的。"目前来看，其整个品牌化规模化集约化尚没有大的体现与凸显，所以要做到'内外兼修'，以加持其未来的发展。不然，在消费者喜新厌旧的消费思维主导之下，其整体发展将面临比较大的挑战。"
北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳表示，疫情的反复为餐饮业带来了较大冲击，导致企业业绩波动较大，也对其上市带来影响。上市并非企业发展终点，不代表着企业能够获得源源不断的融资。消费者对于上市公司有着自身判断，而公司业绩对于其股价也有一定影响，上市后股价大跌的先例并不鲜见。
当前，全国疫情反复，部分地区的线下餐饮业承压，加上餐饮业入局者众多，更新迭代快速，绿茶餐厅要保住"初代网红"的优势还有很多挑战。上市之后，盈利将是资本市场的关注点，绿茶餐厅要从产品、服务、品牌等多维度提高盈利能力。
