朱元璋做了皇帝，一次宴请江南首富沈万三，由于很痛恨沈万三以百姓身份出资给国家修筑城墙，认为这是越界的表现，同时朱元璋又极度仇富，沈万三的家产富可敌国，自然就成了朱元璋的眼中钉。
宴会上，朱元璋故意给沈万三端出一盘猪蹄，还不给刀，这可怎么吃啊？用手拿着啃，吃相不佳也没试过，和皇上拿刀，沈万三是文化人的，汉朝周亚夫可就在这一点上栽了个大跟头，再说了，在皇帝面前动刀子可是要掉脑袋的。
做生意最重要的就是头脑灵活，沈万三毕竟也是历练过的，知道朱元璋这点小心思，这是要为难自己啊！于是用手把猪蹄上的一根细骨抽下来，以骨为刀就这样美滋滋地吃上了。
朱元璋肯定不甘心啦，这套是一个接一个，就指着那盘猪蹄说："先生觉得味道如何？"沈万三忙说："好极了，肥而不腻，入口即溶，齿颊留香啊！"朱元璋再问："那就好，先生知道这道菜叫什么名字吗？"好家伙，在这等着呢，这摆明了就是一道送命题。
