招股书截图
根据弗若斯特沙利文报告，按2020年连锁餐厅数量及所得收入计算，乡村基是中国最大的直营中式快餐集团；按2019年1月至2021年9月的连锁餐厅数量增长计算，乡村基是中国前五大直营中式快餐集团中增速最快的快餐集团，其增长率达到79.5%。
招股书显示，2019年至2021年9月30日，该公司实现收入分别为32.6亿元、31.6亿元及34.2亿元。由于疫情影响，其2020年营收增速相较于2019年有所下滑，不过随着疫情趋于缓和，2021年前9个月其营收较去年同期增长56.4%。
店铺数量虽多，但是极致性价比的产品定位，也让乡村基净利润规模相对较小：2019年至2021年9月30日，乡村基净利润分别为8270万元、-242万元、1.63亿元。薄利多销的战略是否能有力推动企业长期发展，是市场关注的焦点之一。
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二次上市，还是“薄利多销”这张牌？
坪效，通俗来看就是门店每平方米创造的收入，即店铺总收入/单店总面积。坪效越高，意味着经营效率越高，赢利能力越好。让门店每平方米的坪效尽可能地超过租金，是一家餐厅盈利的底层逻辑。在这个意义上，坪效可以说是衡量门店经营效率的核心指标之一。
乡村基的薄利多销，就体现在单均价和单店日均坪效上。
乡村基旗下两大品牌，报告期内单均价最高值为26.6元。乡村基品牌的单店日均坪效依次为53元、49.7元和56.4元；大米先生品牌依次为45.9元、49元和65.5元。
