温度太低
我们烧开的水，一般是没有达到100℃的，而且不可能一烧开就马上浇洗碗筷，放置一会之后温度就会降低；在外面的餐馆吃饭时，为了避免太烫手，服务员提供的热水热茶一般只有70℃左右，再倒进冰凉的餐具里，温度也就更低了。
时间过短
不少人烫餐具仅仅是冲刷一下，只是几秒、十几秒的时间。因此最多可以带走一点细菌，并不能保证杀死大多数致病性微生物。想要有杀菌的效果，时间上是远远不够的。
开水烫碗其实更多的是图个心安，虽然不能过多地除细菌，但至少可以冲掉残留的洗洁精或油迹~
烫碗的正确姿势
尽量在水烧开之后马上使用，并持续浇洗碗筷几分钟。每次烫完一个餐具后接着烫下一个餐具时，需要重新换水。如果家中有消毒柜或者洗碗机有消毒功能，不要忘了定期使用。
不过也不必太过恐慌，餐具上是可能存在细菌，但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁；如果量少，用我们自身的抵抗力就可以对抗它。
