装盘并配以香菜叶点缀。（蚝烙用半煎炸的方法煎出来会更加香脆，因此猪油的份量会放得略多些；香菜纯粹是点缀作用，可加可不加）。
就这样，一个香喷喷的蚝烙就出锅啦，是不是很简单？自己在家里也可以做哦，据说吃了蚝烙有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，秋冬季节吃了更好哟，感兴趣的小伙伴，不妨试试自己做一盘来解解馋吧。
潮汕“蚝烙”有人喜欢酥脆的，有人喜欢绵软的，有的人也喜欢在蚝烙粉中适量加入一些粳米粉，这样煎出来的蚝烙口感就会变得更加酥脆，大家可以根据喜好去选用材料，然后吃的时候配上沙茶加鱼露、甜辣椒酱等来调味，具体可以根据自己的需求，不妨试试吧，说不定你也会爱上蚝烙的。
