面对超高的市场份额占比、不断提升的消费需求，国外品牌试图通过在华建厂，以此来降低生产成本，从而获得更高的利润。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，随着威士忌等洋酒在中国的销量持续上升，洋酒也进入常态化消费。国外品牌本土化运营，有效解决了物流的问题，同时成本也可以有效降低。从中长期战略来看，本土建厂有利于企业降低部分费用，提高自身业绩。
在国外品牌试图抢占国内威士忌市场份额的同时，国内品牌也试图通过威士忌市场，找到企业二次发力的新增长点。
北京商报记者了解到，过去5年威士忌在中国市场呈两位数增长。而与之相对的，则是白酒、啤酒、葡萄酒产量呈现出逐步下滑趋势。国内威士忌市场容量已经超过百亿元，预计到2021年底，市场估值将超过600亿美元。未来5-10年，威士忌的国内市场规模有望冲击500亿元。
业内人士分析认为，虽然威士忌在国内目前只是小众品类，但从另一方面来看，这也意味着威士忌市场拥有巨大的潜力。对于国内品牌而言，入局威士忌市场，其实更多是想在保住主业稳步发展的同时，多元化、多品类布局，希望通过威士忌市场巨大的发展潜力，为企业业绩提升找到新的发力点。
小众品类的成长路
据公开资料显示，威士忌进口总额近年来逐年增长。今年上半年，威士忌进口总额为2亿美元，同比增长134.4%。2017-2020年，中国进口威士忌总额分别为1.36亿美元、1.73亿美元、2.08亿美元、2.44亿美元。
但事实上，虽然威士忌进口总额持续增长、消费市场逐渐扩大，国内酒类市场依然以白酒为主，白酒占比高达96%，而洋酒消费仅占4%左右。洋酒目前在国内市场仍处于早期阶段。多数消费者依然选择白酒、啤酒等其他酒类饮用。
在消费升级的加持下，消费者的选择也越来越多。多元化的产品也让很多消费者无法只热衷于一款产品。而威士忌作为舶来品，消费者对于产品的文化背景、品鉴等方面的了解程度并不高。品牌如何增强消费者的忠诚度，对消费者进行培养，则成了威士忌的一大痛点。而精酿啤酒的出现，也在快速抢占着威士忌的市场份额。
有业内人士向北京商报记者表示，对于国内品牌而言，威士忌国产化仍存在很多问题。品牌需要解决关乎技术层面、市场层面等问题。威士忌在技术性上有很多要求，技术门槛相对较高。对于国外品牌而言，如何对消费者进行消费培育，加强消费者忠诚度，则成了发展的问题之一。除此之外，国外品牌的渠道力也并没有国内品牌强，如何打通市场，也需要品牌及时处理。
