除了天气因素外，米汉认为，另一个导致全球牛奶生产面临压力的因素，或许是包括饲料和能源在内，近期牛奶生产商的投入成本在急剧增加，这严重影响了奶农们的利润。
潘尼预计，2021至2022年牛奶农场交货将上调至8.50美元/公斤（约合人民币55元），此前最高纪录为2014年的8.40美元/公斤（约合人民币54元）。
"我们认为新西兰牛奶产量将下降，再加上其他主要乳制品商的生产疲软，预计全球（牛奶）供应疲软局面将持续到年底，全球乳制品价格维持或接近当前高位，"潘尼称。
新西兰奥克兰储蓄银行（ASB）经济学家凯尔（Nat Keall）也指出，当前全球乳制品价格远高于长期平均水平，"目前的生产数据表明，接下来全球牛奶供应将继续趋紧"。
10月7日，联合国粮农组织（FAO）发布的最新一期《粮农组织食品价格指数》指出，疫情让全球市场食品价格上涨了近三分之一，而乳制品就在涨幅最大的食品类别中。
这份报告显示，乳制品价格指数9月份平均为117.9点，环比上涨1.5%，9月份该指数中的所有乳制品国际报价均有所上升，其中脱脂奶粉和黄油涨势强劲。除了全球进口需求稳固这一因素之外，也受到了出口供应有限，尤其是欧洲的低库存与牛奶产量季节性下降的叠加影响。在大洋洲这边，目前牛奶产量有限，加上库存量低，也为世界黄油和脱脂奶粉价格上涨提了支撑。
英国：招不到人干脆倒奶
但其他地区牛奶产量堪忧形成强烈反差的是，英国不少奶农只能忍痛倒奶。
同样是供应链危机惹的"祸"--因供应链缺口带来的人手短缺问题，导致英国数以万升计的新鲜牛奶被迫倒入了下水道。
据《每日邮报》报道，一名不愿透露姓名的英格兰奶农表示，自8月以来，他的农场已经倒掉了4万升的牛奶。
