难!美国肯德基“无鸡可炸”,老板为食材发愁……(7)

2021-09-26 10:53     北晚新视觉

美国某麦当劳餐厅经理 克里斯派克:我们非常缺少员工,我们把招聘年龄降到14岁,这样我们能招聘到更多的人。

之前,俄亥俄州一家汉堡王餐厅也曾向十四五岁的孩子发出工作邀约。但是根据统计,正常情况下美国快餐业就业人员平均年龄是27岁。

中国国际经济交流中心美欧所首席研究员 张茉楠:美国联邦政府在去年以来,大规模的经济纾困计划,现在的失业补助或者救济金几乎是美国最低工资的两倍左右,所以他们宁可拿着失业救济金,也不愿意更多去寻求工作。

在越南,因疫情造成劳动力紧缺,不得不调集军队协助农民收割水稻;在巴西,罗布斯塔咖啡豆因缺人采摘,今年收割完成的日期比往年推迟了一个月。从采摘到屠宰,从运输到仓储、从后厨到前台,全球多个国家的食品产业链,缺人的情况四处可见。

中国国际经济交流中心美欧所首席研究员 张茉楠:如果疫情跟人类长期共存的话,这些食品行业可能就会面临长期的结构性冲击,特别是这些劳动密集型的冲击。

(原标题:食材短缺,肯德基在美国“无鸡可炸”!用工荒冲击全球食品产业链)

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