自古以来，人们对粮食都是十分重视的，每到秋收之后，农民伯伯都会选择将粮食放进粮仓储存起来，贵州的雷山新桥村也是一样，但是不一样的是，他们存储粮食的方式十分特别，他们将粮仓建在水上，一次就可以存储上百吨的粮食，新桥水上粮仓因此天下闻名，它也是全国独一无二的水上粮仓。
新桥村的历史十分悠久，它是一个传统的苗家寨子，这里的村民大多都是苗族人，由于地势较低，三面环山的新桥村前有着一条小河流入村子里形成了五个水塘，于是乎当地人就在这些水塘上修建了四十四座粮仓用于存储粮食，水仓粮仓的历史也有几百年之久了。
水上粮仓大多都是穿斗式的吊脚楼风格，是用青石块做垫脚和六根柱子作为支撑，每个粮仓就可以存储粮食约5000公斤。