清朝有两个专业总督，即河道总督和漕运总督。说的通俗一点，河道总督是种树的，漕运总督是乘凉的。河道总督要在河务上风吹日晒，到处修修补补，是官场上有名的苦差。不是皇帝任命，或者是出于晋升的考虑，一般没人愿意去当河督。
漕运总督就不一样了，管着朝廷最重要的粮食运输，简直肥的不能再肥。虽然漕运总督在明面上的工资不高，一年也就180两银子。但另一种明面上的工资--养廉银，漕运总督就有二三万两。这还不包括江湖上大佬给漕帅各种或明或暗的孝敬，比如著名的漕帮（青帮）。
如果是比较自律的漕帅，吃相不那么难看，一年弄个二十多万两就差不多了。遇到吃相难看的，一年搂五十万两不在话下。当然，坑来坑去，最终倒霉的还是老百姓。运河两岸的老百姓畏漕如虎，败坏的是朝廷名声，只肥了极少数人。
会享受的漕运总督，吃的有时比皇帝都还要奢侈。道光帝是个"老抠"，吃菜恨不得不放油盐。而有的漕运总督，吃的是什么？一盘猪肉。
