这个虏中盛礼就是重要典礼的意思。大辽皇帝开年大事就是春捺钵，大队人马浩浩荡荡到了预定的行营驻扎之后，皇帝的一项最重要任务就是捕头鱼。
这头鱼当然不能小，不然皇帝多丢分。所以头鱼都是牛鱼，也称牛头鱼，按照当时书中描写，应该是大型鲟鳇鱼一类。有多大呢，看名字就知道了，头大如牛。史书中说大的能有二三丈长，当然这么大的鱼，注定早早就被吃光了。
既然是头鱼，就必须由皇帝亲自捕获。皇帝和皇后早早就要住在冰面上。侍从们在要捕鱼前，在河的上下十里"以毛网截鱼，令不得散逸，双从而驱之，使集冰帐。"
然后在皇帝面前的冰面上凿四个洞，一个是要凿穿见水的，三个能看到河里的情况就行。鱼也是想呼吸新鲜空气的，于是都凑到了凿穿的窟窿前。
然后皇帝就用带着绳索的大铁钩朝窟窿里扔就行了，聚集了那么多鱼，一钩一个准。等中钩的鱼挣扎累了，就直接拽上来。然后就开始"头鱼宴"。
