提到万三蹄，就不得不提明朝富可敌国的沈万三。因为此菜以他名字命名的，中间还有些典故。
万三蹄
沈万三其人
沈万三是元末明初的中国首富，传说他的家里有个宝贝，什么宝贝呢？聚宝盆！聚宝盆里有花不完的银子。虽是传说，但也说明当时沈万三是多么的富，按现在说法，家里开了无数的矿，还都是金矿。
明朝初建，多年战乱，皇帝的库房瘪瘪的。朱元璋要建南京城墙，苦于无钱，沈万三自愿出力，约定官家和他各建一半的南京城，结果沈万三的比皇帝家的提前三天完工。太祖表面表扬，内心是凉凉的。
提到万三蹄，就不得不提明朝富可敌国的沈万三。因为此菜以他名字命名的，中间还有些典故。
万三蹄
沈万三其人
沈万三是元末明初的中国首富，传说他的家里有个宝贝，什么宝贝呢？聚宝盆！聚宝盆里有花不完的银子。虽是传说，但也说明当时沈万三是多么的富，按现在说法，家里开了无数的矿，还都是金矿。
明朝初建，多年战乱，皇帝的库房瘪瘪的。朱元璋要建南京城墙，苦于无钱，沈万三自愿出力，约定官家和他各建一半的南京城，结果沈万三的比皇帝家的提前三天完工。太祖表面表扬，内心是凉凉的。
