朱元璋咄咄逼人，说这菜这么大，是不是要用刀切开吃呀？沈万三很机智的说到，不用，因为肉已是够软糯，轻轻一动就可以了。皇帝再也找不到理由，对他的回答也十分的满意，才算是放过了他。不过这只是这次，后来明朝定都以后，朱元璋要修葺都城，就提出了让沈万三出钱资助的想法，沈万三为了今后生活可以安稳就答应了，所以今天的南京有一半的都城都是沈家出资的。
后来史料上还有一种记载，有人诬告沈家的一个女婿，与"蓝玉案"有关。这个案件是当时全国的一桩大案，被牵扯的有上万人，而沈家被扣上这顶帽子，注定不得善终，更何况要整治沈家也是朱元璋一直惦记的事。最后，沈家因为这件案子被抄家，家中的男丁多被处决和流放。不管怎样，沈万三打造的商业帝国，是没能在明朝得到发展和壮大，最终还是被朝廷毁灭。这就是真正的"胳膊扭不过大腿"。朱元璋想杀沈万三，指着猪蹄问名字，沈万三说3字，幸运逃过一命
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