开拓西域：苏定方于乌海大败吐蕃副大相达延莽布支。之后又平定了思结阙俟斤都曼原先统制众胡，斜坡所部和疏勒、朱俱波、喝槃陀三国的叛乱。
夷平百济：苏定方率左骁卫将军刘伯英等水陆大军十万人平定百济，献俘于东都洛阳则天门。至此，苏定方前后灭三国，都活捉了他们的国王。
苏定方一生驰骋疆场数十年，北击颉利，西灭突厥，东平百济，南镇吐蕃，纵横万里，"前后灭三国，皆生擒其主"，西域诸国震慑降服。唐朝立国二百八十九年，其广袤疆域至高宗朝达到了巅峰，对现今中国版图的形成作出了重要贡献。
毛泽东主席对其评价：苏定方，名将亦大将，年七十六
评书就是听个乐呵，切勿当真，所以啊了解真实的历史人物还是要看历史的
