5、凤趴窝
和百花烧麦一起往上端的这道菜就是凤趴窝。这道菜的菜形很不错，就是一只油炸鸡，趴放在食器之中，然后鸡的周围摆放油炸鸡蛋和鹌鹑蛋，油炸豆腐和油炸粉条。
可是齐福田看着这道色香味俱佳的菜，忽然想起了一件事，凤趴窝的寓意不好，这是咒骂慈禧不动卧，不作为的意思，送上去自己的官帽子铁定不保，厨师也得被砍头，他急中生智，当即给这道菜改了一个名字：金凤卧雪。
慈禧吃罢凤趴窝，不由大赞这道菜做得好吃，可是慈禧走后，当地的酒楼挂起了金凤卧雪的菜名，这道菜却变得少有人问津了。
当地的酒楼没有办法，只得将菜名又改回凤趴窝。这道菜将名字改回去后，销量这才恢复。从这道菜，就可以看出人心的向背啊（骂慈禧的菜好卖）！
慈禧太后不是在逃难，她一路就是在游山玩水，这样腐朽坠落的封建统治者，结局和命运就是被人推翻和打倒。
