其实关于“豆腐脑是吃咸还是吃甜”的问题已经是老生常谈了，曾经有网友表示：「在豆腐脑咸甜事上，最见南北差异……彼此见对方都想吐。」战况可见一斑。不过这么老旧的话题，橘子君表示也是不想再去谈了，正好今天去超市发现超市货架上，竟然把豆腐分成了南派和北派（咦...还有这样的么），那今天索性就“谈豆说腐”吧~
（图片来源于fabiaoqing）
要真说豆腐，那简直就是男女老少通吃的大众情人嘛。就这么QQ弹弹一方固体，不但淋上酱汁入口便吃，也可以辅以食材煎炒炖煮成就不同美食。它可以千变万化，可简单可繁琐，它的美，舌头早就念念不忘，就连一代文豪苏东坡都对它赞赏不已，还自创了东坡豆腐这道名菜（对，不是东坡肉）。什么..你也要去试试，当然可以，但你确定真的能分清豆腐么？
（图片来源于tianqi）
豆腐？豆腐？傻傻分不清楚
走到超市的豆腐货架前，大部分人都会傻了眼。盒子上的名字多到怀疑人生：只是想吃个豆腐而已，怎么这么困难？
南豆腐，即石膏豆腐，俗称“嫩豆腐”。它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。
