又是南北拉锯战,吃个豆腐咋那么多事?

2021-10-10 12:39     橘子娱乐

其实关于“豆腐脑是吃咸还是吃甜”的问题已经是老生常谈了,曾经有网友表示:「在豆腐脑咸甜事上,最见南北差异……彼此见对方都想吐。」战况可见一斑。不过这么老旧的话题,橘子君表示也是不想再去谈了,正好今天去超市发现超市货架上,竟然把豆腐分成了南派和北派(咦...还有这样的么),那今天索性就“谈豆说腐”吧~

(图片来源于fabiaoqing)

要真说豆腐,那简直就是男女老少通吃的大众情人嘛。就这么QQ弹弹一方固体,不但淋上酱汁入口便吃,也可以辅以食材煎炒炖煮成就不同美食。它可以千变万化,可简单可繁琐,它的美,舌头早就念念不忘,就连一代文豪苏东坡都对它赞赏不已,还自创了东坡豆腐这道名菜(对,不是东坡肉)。什么..你也要去试试,当然可以,但你确定真的能分清豆腐么?

(图片来源于tianqi)

豆腐?豆腐?傻傻分不清楚

走到超市的豆腐货架前,大部分人都会傻了眼。盒子上的名字多到怀疑人生:只是想吃个豆腐而已,怎么这么困难?

南豆腐,即石膏豆腐,俗称“嫩豆腐”。它使用的成型剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。

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