在乾隆皇帝吃饭的时候，还能吃出张的手艺，如果胃口不对，会马上命令小太监传旨，令厨役张安官再亲自做菜一品呈上，可以看得出皇帝的要求有多高啊。估计大家都在想，这么多菜皇帝一个人吃的完吗？肯定是吃不完的，皇帝又不是猪，在清朝，皇帝的桌上不管放多少菜，每个菜皇帝只能吃三口，就要换下一个，就算皇帝再想吃也不行！
因为这也是个保密措施吧，以防有些人看皇帝不爽，在皇帝的菜里面下功夫害皇帝，如果放一些慢性毒药什么的，这个是比较坏的情况！好的情况就是，全部的菜豆只吃三口，这样就不会有人知道皇帝喜欢吃什么，不喜欢吃什么，如果说，一旦有人知道皇帝爱吃的菜，就会多给皇帝做这种才，然后蛊惑皇帝，跟皇帝套近乎，增加自己的势力，后面扰乱朝政就麻烦了！
所以呢，皇帝的位置坐着看起来虽然是舒服，你看后宫佳丽3000，想干嘛干嘛，但是一旦坐上这个位置，就会每天提心吊胆！害怕总有刁民想害朕，就连吃个饭都不能好好吃！所以皇帝的位置也不好坐啊！
慈禧吃一次饭，会布约150道菜，而不是100道。此外，在宫女布菜的时候，慈禧会一边等一边吃很多坚果糖果之类的零食，胃口相当好，以至于很德龄惊讶她吃这么多，心想等一会怎么还吃得下饭。
实际上，慈禧并非面目可憎之人，她吃剩的零食会分给宫女们。吃完零食，还要喝花茶，有玫瑰的和金银花两种花瓣选择，零食和茶吃完了，终于开始吃饭了。
