溥仪吃饭的排场并不大,他在书中公开了一份"宣统四年二月糙卷单",也就是当年的皇帝菜谱草稿,上面记载了三十多份菜名,分别是"口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝、炖肉、炖肚柿、肉片炖白菜、黄焖羊肉、羊肉炖菠菜豆腐、樱桃肉山药、驴肉炖白菜、羊肉片汆小萝卜、鸭条溜海参、鸭丁溜葛仙米、烧茨菇、肉片焖玉兰片、羊肉丝焖跑、炸春卷、黄韭菜炒肉、熏肘花小肚、卤煮豆腐、熏干丝烹掐菜、花椒油炒白菜丝、五香干、祭神肉片汤、白煮塞勒、烹白肉。"在当时的人看来,这已经相当丰盛了,一餐下来,甚至能吃掉一户人家一年的口粮。
更让人觉得不解的是,溥仪完全不吃这些饭菜,"它们只是用来做个样子而已",因为这些菜都是御膳房提前至少一天做好的,并且一直用小火温着,虽然看起来色香还可以,但是口感却很差。溥仪说,清朝自光绪开始,就基本不靠这些菜饭充饥了,尤其是在夏天。