一提及项伯这个人物，一个吃里扒外的人物形象便会立刻浮现在人们的脑海之中。作为西楚霸王项羽的亲叔叔，在亲侄子争夺天下的时候，帮不上忙就算了，竟然还屡次帮助侄子的敌人刘邦，称的上是一个典型的吃里扒外式的人物。
在整个鸿门宴事件中，项伯的吃里扒外可谓是表现的淋漓尽致。首先，项伯就偷偷将范增要在鸿门宴上杀死刘邦的消息透入给了张良，等于是间接的告知了刘邦。之后，在鸿门宴上，项庄舞剑要杀刘邦时，项伯又出来捣乱，执意是要救刘邦一命。最终，项伯的目的是达到了，刘邦逃过一劫，这也为自己亲侄子项羽的灭亡埋下了一颗定时炸弹。
刘邦侥幸逃过一劫，之后的势力是越来越大，经过四年的楚汉战争，项羽集团最终覆灭，项羽本人也在乌江边上自刎而亡，连尸首都被分为了几段。作为胜利的一方，刘邦建立了大汉王朝，成为了汉高祖刘邦。
