宋朝在中国的历史上，也算是一个国富民强，生活安康的朝代了，当时的人们大多解决了基础温饱，并且手上还有了余钱，因此自然就要提升生活质量了，就比如叫个外卖。而民间有这么多好吃的，就是连那在宫中吃着山珍海味的皇帝，也都无法抵挡诱惑。宋孝宗赵昚就对民间外卖情有独钟。据史书记载，就连孝宗皇帝也都经常派人到市场上“宣索”李婆杂菜羹、贺四酪面、臧三猪胰胡饼以及戈家甜食等外卖来招待宾客，而且“直（值）一贯者，犒之二贯”，在吃高兴时，还会给一些小费。在隆兴年间的一次观灯节，入夜之后叫了夜市上的“南瓦张家圆子”和“李婆婆鱼羹”等宵夜。
这时候便要订外卖了。往往大户人家的话，会提前差下人去东家想吃的店里报菜名预定，到了时间后，店小二就会准时送到府上，这时候看了饭菜没有问题，再货到付款，再给银两就行了。外卖所用的碗筷，往往是当天要送回店家的，但是很多跟店家比较熟悉的门户，可以第二天再送回店里。
