济南其他门店经营状况如何？4月15日，记者联系了济南某甘肃麻辣烫店主黄先生。黄先生称，目前店内业绩相比之前下滑三分之一，正在考虑关店。
有业内人士透露，甘肃麻辣烫热度已过，济南目前应该没有一家甘肃麻辣烫店还在排长队了，从四月初开始陆续有七八家门店关闭。
不少业内人士认为，任何网红和热点现象都难逃三个月的流量魔咒，特别是像淄博烧烤、甘肃麻辣烫等风口上的项目，入手要快，在选址和装修上不能浪费过多精力，既要分析好市场还要做好可能无法长久的准备。
在甘肃麻辣烫爆火引发的创业潮中，全国多个城市的甘肃麻辣烫店如雨后春笋般涌现。记者在公开平台搜索发现，新注册开张的甘肃麻辣烫店多达1800家。
甘肃麻辣烫火热之风还没刮完，从三月底开始，甘肃麻辣烫店关闭的风就已经在全国各地吹开了。
3月27日，青岛有店主的甘肃麻辣烫店仅开业一天就关门。没过几天，青岛小伙儿自费万元到甘肃学习麻辣烫制作工艺后，仅48小时就关门大吉。社交平台上，桂林、铜陵、沈阳、呼和浩特、宿迁等城市相继有门店发布店铺倒闭视频。其中，营业未满月的店铺比比皆是。
3月以来，上海的外卖平台上，"甘肃麻辣烫"搜索量环比增长超过43倍。
不过搜索的结果令人惊讶，社交平台上，声称正在筹措甘肃麻辣烫上海首店的账号起码有20家。但店铺还未开业，粉丝群先建好了，群聊人数上限500，随着人数爆满，2群、3群等不断出现。不过在群人数一直在变化，有人始终等不来开业，耐心耗尽，退群了，还留下几句吐槽，"平台上'800个'要开店的，没一个真开张了，全是蹭流量的。"
甘肃麻辣烫的红利可能转瞬即逝，各位创业者都懂得这个道理。但开店并非一朝一夕能完成的事情，寻找店面、行政审批、消防检查、原料采买等环节一个都不能少，等店铺开出来，甘肃麻辣烫的热度下降了，怎么办？线上提前蓄客，的确是个门路。
若把范围扩大到长三角，甘肃麻辣烫的门店数量仍是少得可怜，记者搜索发现，已经开业并稳定经营的店铺，南京、常州、苏州、杭州等地各有一家。
此外，在河北、天津等地还出现一字之差的"甘肃夭水麻辣烫"商家，有消费者称差点看错，还有网友表示疑惑："这算不算是山寨？"
"甘肃夭水麻辣烫"招牌，图自网络截图
4月12日，其中一家门店所在辖区的市场监管部门表示，商家使用这一名称算不上违规，但如果消费者觉得容易被误导，工作人员会上门劝说商家进行更改。
