人民网科普4月26日报道，近日，53岁的周大叔因腹痛腹泻、发热、头痛和神志不清，在家人的陪同下来到了东阳市人民医院就诊。
经过检查，造成周大叔病情的罪魁祸首，是一个隐藏在冰箱中的"冷酷杀手"--李斯特菌。
而这一切，源于他在前一天吃了一个放在冰箱里，已经有些腐坏的桃子。
因吃腐坏的桃子
大叔遭遇"冷酷杀手"
家住东阳南市街道的周师傅前些天从市场上买了些桃子回家。
由于没有吃完，便将剩下的桃放在了冰箱里，这一放就是好几天。
等他再想起吃桃时，打开冰箱一看，好家伙，桃子都开始有些腐坏了，有的地方捏一下就陷了进去，还挤出了汁液。
周师傅看着冰箱里的桃子陷入了思考：就这样扔掉吧，感觉又有些浪费，但是直接吃吧，也是不可能的。
思前想后，周师傅最终决定，挑选出看上去还算完好的桃子，将腐坏的部分削去，然后来食用。
就这样，周师傅将冰箱里的桃子该扔的扔，该吃的吃，以为这样就没事了，没想到就在他吃桃的时候，已经被冰箱里的"冷酷杀手"李斯特菌给盯上了。
说起这"冷酷杀手"可是大有来头，东阳市人民医院感染科医生金晨源介绍，这是一种在有氧气和无氧气环境中都能生存的细菌，它生命力非常顽强，在5°C的低温环境下仍可生长，在-20°C的环境中可存活1年，在潮湿的土壤中可存活295天甚至更长。
不过它耐碱不耐酸，在58-59°C的环境中仅需10分钟就可以被杀死。
在进食桃子一天后，周师傅就感觉到自己的身体有些不舒服了，紧接着出现了腹痛腹泻，又是发热又是呕吐，甚至出现头痛和神志不清的症状。
好在就医及时，周师傅目前已经脱离了危险，顺利康复出院。
金晨源提醒，家用冰箱冷藏温度通常在3-10℃之间，冷冻温度通常在-4到-24℃，所以李斯特菌常常存在于冰箱之中，造成多种食物污染，因此要定期清理冰箱、生熟分开，减少隔夜饭菜食用，从冰箱里拿出来的剩饭剩菜应保持70℃以上持续加热5分钟以上，减少李斯特菌滋生。
