夫妻吃冰箱里隔夜蛋炒饭食物中毒，致1死1休克：腹痛难忍上吐下泻(3)

南通大学附属医院急诊抢救室的医生们竭尽全力，但由于病情发展迅速，已经无力挽救杨奶奶的生命。这一事件引起了人们对食品安全问题的关注，呼吁相关部门增强食品卫生监管力度，加强对民众的食品安全教育。

对于普通百姓来说，饮食安全是一个重要的话题。我们应该遵循以下原则来保障自己的健康：

首先，坚持食品新鲜原则。食品容易腐败变质，因此要选择新鲜食材，不使用过期食品。

其次，正确保存食物。尽量避免留菜留饭，特别是动物性食物更是如此，除非保存条件合适。