近日，预制菜话题一直备受关注，今年9月，主打新鲜现包云饺的袁记云饺被控诉大量使用预制菜，相关话题引起热议（戳下图回顾此前报道↓）
为了获得消费者信任，最近，上海有部分餐饮企业主动打出"没有预制菜"的口号，相关话题迅速冲上同城热搜↓
餐饮企业说的"没有预制菜"，能相信吗？消费者陈女士在某粤菜馆用餐时，收到了商家的"承诺书"，大意是该餐厅的点心都是现点现做的，不是预制产品。
餐品上桌后，陈女士也觉得，这里的点心与别家的不一样："现在很多粤式茶点都有速冻产品，蒸一蒸就行，味道还过得去。但现做的明显更新鲜，比如虾饺的皮就比预制的Q弹。"
消费者收到的承诺书（采访对象提供）
不过，部分快餐简餐店并不回避使用预制菜。
工作日傍晚，某社区里的自选中式快餐店内，用餐者既有上班族，也有带着孩子的老人。店员坦言部分餐品使用了预制菜，"菜品由总部统一配送，加热销售。"他觉得一味排斥预制菜不合理，"我们用的预制菜是中央厨房做好后送来，一样新鲜。"
