北大研究:盐一换,每年或减少45万人死亡,低钠盐谁可以吃?>>

2024-04-15 14:19     网易

北大研究:盐一换,每年或减少45万人死亡,低钠盐谁可以吃?>>

老李68岁,是四川人,爱吃辣,口味偏咸。

开始身体没有任何不适,但2年前查出高血压,医生劝解其减盐,清淡饮食,但他一日不吃辣,浑身难受,因此将医生的叮嘱抛之脑后。

长此以往,他经常感觉口渴,头痛,他也没有过多在意。直到前几天,不小心摔轻轻摔了一跤,竟然小腿骨折。


老李再次来到医院,检查发现患上了骨质疏松,医生表示,老李血压升高,骨质疏松都与高盐饮食脱不了关系。

常言道,盐出百味。钠是人体内神经系统传递信息的重要物质,每天适量摄入食用盐,有益身体健康,也是非常有必要的。

然而,因饮食习惯的差异化,每个人的口味大相径庭,但随着生活习惯的改变,越来越多的人更喜欢"重口味",这就意味着,很多人每天摄入食盐量可能存在超标现象。


食用盐超标,人体可能出现口渴、尿频、水肿等症状,还可能会对身体各个器官产生一系列危害。

高盐饮食不可取,那如何避免盐超标的危害了?或许可以考虑换一换盐,换盐可能会收获意想不到的好处。


一、北大研究发现:盐一换,每年少死45万!

新南威尔士大学联合北京大学共同进行了一项研究,研究选取了我国不同地区的600个村庄为试点,一个村庄选择35人左右。

后续对2万余名受试者进行了约5年的随访,在随访过程中研究人员发现,使用低钠盐可减少0.32g的24小时尿钠,增加0.77g的24小时尿钾、降低2.65mmHg的收缩压,舒张压变化不明显。

通过进一步分析低钠盐使用与慢性肾病患病率、血清钾以及心血管死亡影响的数据分析后发现,如若在全国范围内使用低钠盐,每年大约可减少45万例心血管死亡(包含20.8万例卒中死亡和17.5万例缺血性心脏病死亡),相当于减少了全部心血管死亡的10.9%。

同时,低钠盐的使用还预计可减少每年74.3万非致命心血管事件,减少了6.9%的慢性肾病发病率。

北京大学临床研究所武阳丰教授领衔进行的新研究显示,如果居民们把自家的普通食盐都换成低钠盐,全国将减少10%以上的死亡。我国2020年统计的总人口数为14.12亿,死亡率约在7.07%,粗略估计的话每年约减少100万人次的死亡。


二、低钠盐对比普通盐,到底强在哪儿?

低钠盐如此好?它和普通食盐相比较到底有什么区别呢?跟随小妙一起来具体了解这个问题。

大连市中心医院王兴国指出,低钠盐相较于普通盐,其内里的钠含量降低了约30%,但是钾元素的含量高出了约100倍,在降低钠元素摄入的同时还可以帮助身体补钾。此外,摄入低钠盐对于减少高血压、心血管疾病的发生风险也有一定帮助。


对于本身罹患高血压的人群而言,还可以帮助维持体内的钠、钾平衡,对于控制血压可起到辅助作用。

虽说低钠盐的好处有很多,但日常也不能大量食用,控制量也很重要。

正常情况下,成年人每日需要的钠元素量为2200mg,可从食物内摄入的钠元素约在1000mg左右,也就是一天中我们还需要1200mg左右的钠元素,约3g食盐。

中国营养学会建议我国居民每日的食盐摄入上限量应保持在6g以下,即便是食用低钠盐也要尽量保持在这个标准下。


三、低钠盐虽好,但3类人群不宜吃

既然低钠盐这么好,为什么有传言说吃低钠盐会得高血钾症,是"送命盐"呢?

尽管低钠盐好处比较多,但下面这几类人群是不适宜食用低钠盐的。

服用降压药物的人群:正在服用普利类、沙坦类以及保价利尿剂的高血压患者要慎用低钠盐,因为药物会抑制醛固酮发挥左右,容易让给钾离子的代谢出现异常,继而诱发高血钾症发生。


服用免疫抑制剂的人群:常见的包括有环孢素、他克莫司药品,这两种药物也会影响到体内醛固酮的合成,继而导致钾元素无法正常代谢排出,容易诱发高血钾症发生。

肾功能不全者:低钠盐内含有较高含量的钾元素,钾离子需要经由肾脏来排出体外,对于本身肾功能不好的人群而言,食用低钠盐会加重肾脏负担,对于健康反而不利。


四、全民控盐牢记3点,一起开启减盐生活模式

盐分是我们身体不可或缺的营养成分之一,但日常也不能摄入过量,到底该如何做去限盐呢?

首先,可以购买个限盐勺,这样做可以让自己在烹饪的时候对于添加的量大概有个数,对于控制盐分的添加有帮助;

其次,除了盐分以外,要警惕一些其他配料内的盐分,如酱油、鸡精以及蚝油等,在使用这些调味品的时候要适当减少盐分的添加;在购买包装食品时注意多看看营养成分表,选择钠含量较低的商品。

最后,日常的食物选择要尽量选择新鲜的,尽量少吃腌制的咸菜、加工肉、罐头类等,这些食物内的含盐量均不低,大量食用很容易导致盐分超标。


限盐是国人都需要引起重视的一件事,建议大家坚持清淡饮食的好习惯,尽量少吃盐含量高的食物,低钠盐也是控盐的不错选择,你家用的是什么盐呢?

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