但是从医学的角度来分析，蒸鹅的主要成分是蛋白质和脂肪，吃蒸鹅不但不会致死，反而会增加患者营养。不但不会致死，还能让身体健康起来。
从史料文献角度来看，所谓的"朱元璋送蒸鹅"，并未在《明史》中有记载。徐达死于背疽似乎确有其事，但被蒸鹅中毒死，却似无稽之谈。
在明初的一本笔记《翦胜野闻》中，略徵提过朱元璋赐食徐达，但并未提到过赏赐的是什么食物。
清代《四库总目提要》说，《翦胜野闻》一书不可信，"书中所记，亦往往不经"。反驳了徐达死于吃蒸鹅一说。而且徐达死后，朱元璋追封他为中山王，谥武宁，赐钟山之阴，配享太庙、功臣庙，位皆第一。死后享受如此显贵，朱元璋对徐达的器重可见一斑，赐蒸鹅一事，也不足信。
