据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，截至2019年，全球西瓜产量为10041.49万吨，我国西瓜产量为6086.12万吨，占全球西瓜产量的比重为60.61%，是全球最大的西瓜生产国和消费国。2018年，我国平均每人吃掉了37.27公斤的西瓜，是真"吃瓜群众"，而同年全球人均西瓜占有量仅有12.89公斤。西瓜不仅是夏季消暑水果，而且其生产适应性强、栽培周期短，市场需求量大、增收效果显著等特点也使其成为我国重要的经济作物之一，在我国果蔬生产和消费中占据重要的地位。
2010年至2019年中国与全球西瓜产量情况对比
我国各地区西瓜类型多种多样，南方以中小果形为主；北方以大果型为主；湖北湖南及广西以无籽西瓜为主；广西和海南是反季节栽培西瓜的主产地区；福建、贵州、西藏、青海则种植面积较少。除了类型多种多样，各地区西瓜品种也是百花齐放。
中国西瓜种植类型分布
中国主要种植生产的西瓜品种
1、黑美人:普遍在2.5-3.5公斤左右，一个下来二十多块钱，很适合一家人一天食用。
2、海南麒麟瓜：一刀切开就听见"撕拉"一声，西瓜会自然地开裂，果皮很脆、果肉鲜红绵密，会听见有裂纹的声音，瓜子较少，甜度较高，属于西瓜中的上品，深受消费者的青睐。
3、宁夏硒砂瓜：通常在20到30斤左右，最大的特点是甜度高，瓜心含糖量高达18%，就连靠近瓜皮的部分都十分甜，吃起来甘甜多汁，还富含各种微量元素，是夏季值得品尝的优质瓜。
4、山西夏乐西瓜：夏乐西瓜最大的特点就是"一弹就破"，瓜形美观端正饱满，个个八九斤，西瓜开裂后能看到皮薄瓤沙，尝一口瓜肉脆甜透香，甜润多汁的瓜肉吃起来能听到松脆的响声，糖度高、水分大，酥沙脆爽，味道好让人无法拒绝。
5、早佳8424西瓜：是1984年培育的第24组品种，因此命名为8424。8424西瓜属于早熟瓜，从开花到结果只需28天左右，产量较高，8424西瓜外形跟麒麟瓜相似，但8424西瓜的个头相对更大一些，甜度适中，瓜心糖度在11-12度左右，轻轻一切就会"咔"地一声裂开，皮薄多汁，瓜肉甘甜爽口，是现在市面上卖得较好的西瓜品种。
6、甜王西瓜：甜王西瓜以甜度高而称为"甜王"，糖度可达到14度左右，而普通的西瓜品种甜度只有6-10度左右，外形为短椭圆形，切开后能看到大红瓤，吃起来清甜水润，汁水四溢，但有个缺点是容易出现"中空"的瓜瓤。
2010年至2019年中国西瓜产量及环比变化趋势
从各年环比增速来看，十年间有3年的西瓜产量环比下滑，且增速最高年份2010年环比增长为4.82%，绝对值低于环比下滑速率最高的年份2016年的-5.74%，整体而言，2010年至2019年间，我国西瓜产量呈增长趋势，但总体增量较小，增幅较低，增速较慢，且增长趋势并不稳定，产量下行压力较大。
2010年至2019年中国及全球西瓜产量对比
2010年至2019年中国及全球西瓜种植面积对比
2010年至2019年中国西瓜单位面积产量变化趋势
2000年至2019年中国与全球西瓜单位面积产量变化趋势对比
数据来源：华经产业研究院
我国西瓜种植面积主要分布在中部地区、西部地区与东部地区，2019年我国中部地区西瓜种植面积占比38.55%，西部地区占比28.66%，东部地区占比28.22%，东北地区占比4.57%。
数据来源：华经产业研究院
分地区来看，据统计，2019年我国中部地区西瓜产量占比40.75%，东部地区西瓜产量占比30.84%，西部地区西瓜产量占比23.61%，东北地区西瓜产量占比4.81%。
数据来源：华经产业研究院
数据来源：华经产业研究院
中国西瓜行业生产现状分析
据统计，截至2020年我国西瓜种植面积为1528.1千公顷，同比下降0.73%。
2012-2020年我国西瓜种植面积统计
数据来源：华经产业研究院
我国西瓜产销总量占全世界60%以上，2012-2020年我国西瓜产量在6200万吨左右，截至2020年产量为6234.4万吨，同比2019年下降89.7万吨，同比下降1.42%。
2012-2020年我国西瓜产量及增速
数据来源：华经产业研究院
单位面积产量方面，2012-2020年我国西瓜西瓜单位面积产量整体呈上升趋势，据统计，2020年我国西瓜单位面积产量为40798吨/千公顷，同比2019年下降0.69%。
2012-2020年我国西瓜单位面积产量走势
数据来源：华经产业研究院
2012-2020年我国西瓜表观消费量及增速
数据来源：华经产业研究院
三、中国西瓜行业进出口现状分析
2012-2019年我国西瓜进口量具有一定波动性，2020年受新冠疫情影响，西瓜市场滞销，我国西瓜进口量大幅下降，截至2021年1-10月我国西瓜进口量为5.4万吨，出口量为3.98万吨。
2012-2021年10月我国西瓜进出口数量统计
数据来源：华经产业研究院
进出口金额方面，据统计，截至2021年1-10月我国西瓜进口金额为0.1亿美元，出口金额为0.36亿美元。
2012-2021年10月我国西瓜进出口金额统计
数据来源：华经产业研究院
我国是西瓜生产大国，同样也是西瓜消费大国，近年来我国西瓜表观消费量呈波动上升趋势，截至2020年我国西瓜表观消费量为6239.65万吨，同比下降0.88%。
2021年我国各省区西瓜产量分布
数据来源：华经产业研究院
根据农村农业部数据统计可知：2022年第16周全国西瓜平均批发价为7.63元/公斤，同比增加41.3%，环比增加0.66%，近一年全国西瓜平均批发价最高达到8.15元/公斤，批发价最低也要2.6元/公斤。
2022年第16周全国西瓜平均批发价统计表
数据来源：华经产业研究院
注：农村农业部每周数据不定期微调，往期数据均取自周度数据更新首日所出数据，不涉及后期微调，若有细微差异不再另外做统计，第16周数据统计时间截止至2022年4月19日10.00。
2022年西瓜行业发展前景及市场行情调研分析
我国各地区西瓜类型多种多样，南方以中小果形为主;北方以大果型为主湖北湖南及广西以无籽西瓜为主;广西和海南是反季节栽培西瓜的主产地区福建、贵州、西藏、青海则种植面积较少。除了类型多种多样，各地区西瓜品种也是百花齐放。
西瓜市场行情分析
西瓜供应时间长，全年都有不同品种的西瓜供应市场。全国西瓜供应旺季主要集中在5-7月，但是其他季节也有不同品种的西瓜供应市场。广东和广西的麒麟瓜在2-5月上市，江苏，上海和浙江的西瓜则主要在5月左右，云南的黑美人西瓜主要在3-5月上市，海南的西瓜主
要集中在11一次年2月上市，满足人们冬季和春节期间的西瓜消费需求。
目前西瓜市场价格不一，一般在2~3.5元左右一斤，但由于品种、市场和售卖时间的不同，价格会有所差异。比如黑美人西瓜大概在2~2.5元一斤，麒麟瓜大概在2~3元左右一斤，小凤西瓜大概在1.5~2.5元左右一斤，京欣西瓜大概在1~2元一斤。
西瓜种植成本与利润
西瓜的产量是比较高的，产的时候一产量可达到5000ka左右，这里以一亩平均产量3000kg计算，西瓜的收购价格大约在2.5元/kg左右，所以一西瓜的产值大约在7500元。除去种植成本的话，西瓜的纯利润在3500元，具体的成本利润还需要根据当地的种植环境、天气等实际情况而定。
成本分析如下:
1、种苗费用:西瓜属于一种可以高密度种植的水果，在正常情况下，一亩地大约可以种植1000棵左右的西瓜。西瓜种苗的价格大约在0.8元左右，因此西瓜的种苗费用需要800元
2、土地租金:土地的租金一般来说不会很贵，租得越大，价格也就会越低，一般农村一亩地租金在80-100元左右。
3 肥料农药:在种植西瓜时，肥料是一种必不可少的东西，除了需要施足底肥之外，还需要做好追肥工作，所有肥料加起来的总费用大约在700元左右。然后再加上50元左右的农药费用，一亩需要750元。
4、人工杂费:如果对自己的种植技术有信心且有一定管理技术的话，那么可以忽略人工成本。如果需要人工在1000元/亩，在种植中还需要付出农膜、水电、燃料等各种杂费，加起来大约在350元/亩。
据中研产业研究院公布《2021-2025年中国西瓜行业发展前景及深度调研分析报告》显示西瓜作为人们常吃的水果，对其栽培将会极大程度地促进我国部分地区的经济建设，数据显示，截至2020年我国西瓜种植面积为15281千公顷，同比下降0.73%。我国西瓜产销总量占全世界60%以上，2012-2020年我国西瓜产量在6200万吨左右，截至2020年产量为6234.4万吨，同比2019年下降89.7万吨，同比下降1.42%。
我国是西瓜生产大国，同样也是西瓜消费大国，近年来我国西瓜表观消费量呈波动上升趋势，2020年受新冠疫情影响，西瓜市场滞销，我国西瓜进口量大幅下降，截至2020年我国西瓜表观消费量为6239.65万吨，同比下降0.88%。截至2021年1-10月我国西瓜进口量为5.4万吨，出口量为3.98万吨。进出口金额方面，
据统计，截至2021年1-10月我国西瓜进口金额为0.1亿美元，出口金额为0.36亿美元。
有关人士分析，受2021、2020年西瓜价格快速下滑的影响，瓜农种植积极性普遍偏低，纷纷改种其他蔬菜，因此2022年大棚西瓜的种植面积有所减少。而随着天气升温速度较快，市民对西瓜的需求量比较大，所以大棚西瓜在露天西瓜上市前，价格上涨速度较快。
